Oolong je unikátny čaj, ktorý sa nachádza medzi zeleným a čiernym čajom. Vyniká bohatou chuťou, komplexnou arómou a mnohými zdravotnými benefitmi. Poďme sa bližšie pozrieť na jeho históriu, pestovanie, spracovanie a vplyv na zdravie.
Oolong pochádza z čínskeho slova Wu lung, čo znamená v preklade čierny drak. Pôvodnou domovinou oolongov sú hory Wu-i na severe provincie Fu-tien. Niekedy sa zvykne označovať ako modrozelený čaj. Oolong sa vyrába podobne ako čierny čaj, fermentácia však prebieha len čiastočne. Nálev má zlato-oranžovú farbu, jemnú vôňu a delikátnu nasládlu až medovú chuť, ktorá v ústach dlho príjemne doznieva. Oolongy majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárne choroby, pri dlhodobom užívaní spomaľujú procesy starnutia.
Chcem vedieť viac o čaji Oolong...